お客様と共に、従業員と共に、社会と共に
夢と笑顔と幸せを共有し、楽しもう。
生きていく為の心の支えになり、パワーの源になります。

ピッツァにとって焼き上げる時間と温度はとても大切。
石窯で焼き上げることにより、生地にとって大切な水分を一瞬にして閉じ込めるため、500℃前後の温度で一気に1分ほどで焼き上げます。
なので、ふっくらもちもちに仕上がり、他とは桁ちがいな美味しさを味わっていただけます。

当店の生地はイタリア最高峰ピッツァのために作られた専用粉を使用しております。

ピッツァイオーロの管理によりじっくり1日以上熟成された生地だから、他とは違う仕上がりです。
また、すべての工程を手作業で行っており、こね方にもこだわりをもって行っております。

aoの生地は長期熟成とふんだんに空気を含ませた生地だから、もちもちで軽く仕上がっており、職人のこだわりがこもっています。
ピッツァイオーロが生み出す高度な技術を駆使して1枚1枚手で伸ばすナポリ伝統の技法を取り入れています。
ナポリの伝統的な技法と食材へのこだわりをもって、美味しいピッツァをお客様へ提供いたします。

直径30cmのピッツァを1人1枚食べていただけるような、飽きない1ピース毎に楽しめる軽～いピッツァを目指しております。